İzmir doğumlu Yeşim Tok, İzmir Karataş Lisesi’nden sonra İzmir Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun oldu. Ankara Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde Aile Hekimliği Uzmanlığı’nı tamamladı. Bartın Devlet Hastanesi ve Ankara Kırkkonaklar Aile Hekimliği’nde görev yaptı. Çorum-Ortaköy Devlet Hastanesi’nde Başhekim olarak çalıştı.
Şu anda Ankara’daki kendi özel muayenehanesinde hastalarına hizmet vermektedir.